{"error":false,"id":["164051"],"data":{"IVOD_ID":164051,"IVOD_URL":"https://ivod.ly.gov.tw/Play/Clip/1M/164051","日期":"2025-10-13","會議資料":{"會議代碼":"委員會-11-4-26-3","會議代碼:str":"第11屆第4會期社會福利及衛生環境委員會第3次全體委員會議","屆":11,"會期":4,"會次":3,"臨時會會次":null,"種類":"委員會","委員會代碼":[26],"委員會代碼:str":["社會福利及衛生環境委員會"],"標題":"第11屆第4會期社會福利及衛生環境委員會第3次全體委員會議"},"影片種類":"Clip","開始時間":"2025-10-13T12:12:52+08:00","結束時間":"2025-10-13T12:22:20+08:00","影片長度":"00:09:28","支援功能":["ai-transcript","gazette"],"video_url":"https://ivod-lyvod.cdn.hinet.net/vod_1/_definst_/mp4:1MClips/5d6d14916e595edcef2072f021dfb3d3eadaba873199798254e55ddf1b168a3139c7ac6a666915c55ea18f28b6918d91.mp4/playlist.m3u8","委員名稱":"洪孟楷","委員發言時間":"12:12:52 - 12:22:20","會議時間":"2025-10-13T09:00:00+08:00","會議名稱":"立法院第11屆第4會期社會福利及衛生環境委員會第3次全體委員會議（事由：邀請衛生福利部部長及行政院食品安全辦公室就「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」進行專題報告，並備質詢。）","transcript":{"pyannote":[{"speaker":"SPEAKER_02","start":4.469093750000001,"end":6.392843750000001},{"speaker":"SPEAKER_02","start":7.64159375,"end":8.56971875},{"speaker":"SPEAKER_02","start":10.847843750000003,"end":12.282218750000002},{"speaker":"SPEAKER_02","start":12.99096875,"end":30.473468750000002},{"speaker":"SPEAKER_01","start":30.473468750000002,"end":30.827843750000003},{"speaker":"SPEAKER_02","start":30.827843750000003,"end":38.759093750000005},{"speaker":"SPEAKER_02","start":39.400343750000005,"end":40.53096875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":41.05409375,"end":41.22284375},{"speaker":"SPEAKER_02","start":41.22284375,"end":44.63159375},{"speaker":"SPEAKER_02","start":44.80034375,"end":50.23409375},{"speaker":"SPEAKER_02","start":51.26346875,"end":83.76471875},{"speaker":"SPEAKER_00","start":59.17784375,"end":59.36346875},{"speaker":"SPEAKER_00","start":59.93721875000001,"end":60.375968750000006},{"speaker":"SPEAKER_00","start":63.666593750000004,"end":65.97846875},{"speaker":"SPEAKER_00","start":67.71659375,"end":67.81784375000001},{"speaker":"SPEAKER_01","start":83.76471875,"end":84.23721875000001},{"speaker":"SPEAKER_01","start":84.27096875000001,"end":85.13159375000001},{"speaker":"SPEAKER_02","start":84.33846875,"end":84.64221875000001},{"speaker":"SPEAKER_02","start":84.81096875,"end":90.21096875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":90.17721875000001,"end":90.51471875},{"speaker":"SPEAKER_02","start":90.76784375000001,"end":93.72096875000001},{"speaker":"SPEAKER_02","start":94.24409375,"end":114.10596875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":106.10721875,"end":107.03534375000001},{"speaker":"SPEAKER_01","start":114.25784375,"end":114.52784375},{"speaker":"SPEAKER_02","start":114.64596875000001,"end":123.70784375000001},{"speaker":"SPEAKER_02","start":123.99471875,"end":138.59159375000002},{"speaker":"SPEAKER_00","start":134.64284375,"end":135.25034375},{"speaker":"SPEAKER_02","start":140.85284375,"end":163.53284375},{"speaker":"SPEAKER_01","start":150.52221875,"end":150.75846875000002},{"speaker":"SPEAKER_00","start":152.96909375,"end":154.43721875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":154.43721875,"end":155.36534375000002},{"speaker":"SPEAKER_01","start":162.04784375,"end":163.97159375},{"speaker":"SPEAKER_02","start":163.97159375,"end":164.59596875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":164.24159375000002,"end":164.47784375},{"speaker":"SPEAKER_01","start":164.59596875,"end":164.68034375000002},{"speaker":"SPEAKER_02","start":164.68034375000002,"end":164.93346875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":164.93346875,"end":165.27096875},{"speaker":"SPEAKER_02","start":165.27096875,"end":171.04221875000002},{"speaker":"SPEAKER_01","start":165.30471875,"end":165.64221875},{"speaker":"SPEAKER_02","start":171.93659375000001,"end":177.87659375},{"speaker":"SPEAKER_01","start":174.09659375,"end":175.71659375000002},{"speaker":"SPEAKER_01","start":177.87659375,"end":178.06221875},{"speaker":"SPEAKER_02","start":178.06221875,"end":188.89596875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":182.78721875000002,"end":183.68159375000002},{"speaker":"SPEAKER_01","start":186.21284375000002,"end":187.39409375000002},{"speaker":"SPEAKER_01","start":188.89596875,"end":189.36846875},{"speaker":"SPEAKER_02","start":189.36846875,"end":191.98409375},{"speaker":"SPEAKER_01","start":189.55409375000002,"end":190.41471875000002},{"speaker":"SPEAKER_02","start":192.67596875,"end":242.01846875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":193.68846875,"end":193.97534375},{"speaker":"SPEAKER_01","start":202.31159375000001,"end":202.64909375000002},{"speaker":"SPEAKER_01","start":217.70159375,"end":218.12346875},{"speaker":"SPEAKER_00","start":219.22034375,"end":219.23721875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":219.23721875,"end":219.86159375000003},{"speaker":"SPEAKER_00","start":219.86159375000003,"end":219.92909375000002},{"speaker":"SPEAKER_00","start":224.41784375,"end":224.85659375},{"speaker":"SPEAKER_01","start":227.91096875000002,"end":228.26534375000003},{"speaker":"SPEAKER_01","start":235.21784375000001,"end":235.57221875000002},{"speaker":"SPEAKER_01","start":241.91721875000002,"end":242.67659375000002},{"speaker":"SPEAKER_02","start":242.23784375000002,"end":251.90721875000003},{"speaker":"SPEAKER_01","start":247.95846875,"end":248.32971875},{"speaker":"SPEAKER_01","start":251.90721875000003,"end":252.17721875},{"speaker":"SPEAKER_02","start":252.17721875,"end":264.14159375},{"speaker":"SPEAKER_01","start":259.09596875,"end":263.56784375},{"speaker":"SPEAKER_01","start":263.83784375,"end":263.87159375000005},{"speaker":"SPEAKER_01","start":264.14159375,"end":264.61409375},{"speaker":"SPEAKER_02","start":264.73221875,"end":278.75534375},{"speaker":"SPEAKER_00","start":271.58346875,"end":271.90409375},{"speaker":"SPEAKER_00","start":273.96284375,"end":276.15659375},{"speaker":"SPEAKER_02","start":279.02534375,"end":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主席謝謝 麻煩請石部長麻煩石部長好 部長"},{"start":13.055,"end":40.276,"text":"国人看到近期发生这个黑心大肠的事件其实对于我们全民国食安都有非常大的一个影响那我想先请教一下因为本席有看到是说相关的一个资料第一这一家公司它在屏东已经从事珠藏加工作业多年对不对可是它是新北市这边有讲法说为如实进行食品业者登陆及为投保产品责任险"},{"start":41.441,"end":49.981,"text":"換言之他就所謂的我們一般俗稱的是地下工廠那這種非典型的這個食安破口來講我們想請教到底全台灣目前還有多少家"},{"start":51.291,"end":68.402,"text":"按照我們的食安法的規定他本身是這個百威啊是登記在台北的一家食品公司一個食品公司只是他的倉儲設在新北是倉儲在新北然後加工在屏東對加工廠在屏東屏東的這個加工廠沒有登入進他的這個"},{"start":72.905,"end":93.325,"text":"他已經在屏東加工豬場多年了據這個相關政府的這個回報他已經多年可是自始至終沒有登錄食品業者那再來他也沒有投保沒有登錄食品廠那他們也沒有投保相關的責任險那這就不是只是單一個案嗎"},{"start":94.466,"end":113.839,"text":"還是全台灣因為見為知著嘛就是說我們現在想要理解說到底這樣子的一個個案到全台灣還有多少因為本席有看到食藥署近期公告擴大實施食品安全的檢測計畫本席予以肯定因為這個是食安把關但是這個心智主要是針對有登記有規模的業者"},{"start":114.739,"end":138.309,"text":"那如果說以百威食品這個案例來講他就自始自終沒登記啊所以你們再怎麼擴大食品安全檢測是檢測不到百威的所以才會從下游往上查下游就是說販賣端就是販賣給消費者端他要去確認他的食材的來源是合法那我們可不可以講一個大白話大實話到底全台灣現在還有多少百威"},{"start":141.285,"end":159.398,"text":"我們當然不敢講不過整個從我們現在食安五環的概念它是必須比如說你是販賣這個麵線的那你用了這個大廠你的來源你要確認它是來自於合法應該說我們期待的是所有的食品最終端的食品業者"},{"start":159.798,"end":170.671,"text":"他要進口的他要購買的原料也都是合格的確認來自於合格的那我再請教這個百威食品現在我們查獲所用的豬腸來自於哪裡"},{"start":171.977,"end":191.607,"text":"那個是農場就是那個是國內的還是國內的土宅廠那照理講國內的土宅廠他賣給誰這就兩端嘛一個是國內的土宅廠他是合法合格的土宅廠那他賣給一個百威但是百威他是"},{"start":192.728,"end":213.468,"text":"不合格沒登記應該這麼講因為他還是登記他是食品廠所以他賣給他的時候認為他是賣給一個食品業者因為他有登記食品公司只是這一個操作的點是沒有登入進來的合法的場所所以署長我們在這個案例裡面就像剛剛你也講到是說可以從下游管理但是"},{"start":213.948,"end":240.88,"text":"某種程度上上游來溯源也是可以的兩端應該都要一起因為我們不要說整個一個供應鏈來講中間有一個破口但是很明顯這個案例裡面就是中間出現了破口他用非法的工業用的雙氧水來去做加工造成說上游以為他賣給是一個合法的食品廠下游以為他可能買到的也是一個合法的但中間他做的是一個黑心的事情"},{"start":242.501,"end":263.995,"text":"那如果說從這部分來講的話我們未來可以怎麼樣因應因為你現在擴大稽查中間的工廠可是你查不到這些地下工廠啊所以當然是規定都已經有了所以一旦查獲的話一定是嚴懲不要讓他們有這個矯悉的心態可是我們希望的是不要有這樣的狀況發生因為大家都已經吃下肚了嘛"},{"start":265.315,"end":280.303,"text":"然後另一方面就透過這個E化讓它整個這個食品鏈能夠串起來包含電子發票電子登錄讓它串起來部長 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